Τη δεκαετία του '50 στο ορεινό και κτηνοτροφικό Λιβάδι, γνωστό βλαχοχώρι του Ολύμπου, ξεκινά να λειτουργεί το λαναριστήριο της οικογένειας Χατζή με σκοπό να καλύψει τις ανάγκες της ευρύτερης περιοχής για επεξεργασία του πρόβειου μαλλιού, βασική πρώτη ύλη της κτηνοτροφικής οικονομίας που χαρακτηρίζει το Λιβάδι. Στο πνεύμα της Λιβαδιώτικης Φιλοξενίας η οικογένεια Χατζή προσφέρει κατάλυμμα σε όσους έπρεπε να διανυκτερεύσουν στο Λιβάδι ώσπου να ολοκληρωθεί η διαδικασία του "λαναρίσματος" και να επιστρέψουν στα σπίτια τους. Έχοντας ως έμπνευση και πρότυπο τη Λιβαδιώτικη Φιλοξενία, δημιουργήθηκε στο χώρο του παλιού λαναριστηρίου ο παραδοσιακός ξενώνας Λανάρι.