Το ξενοδοχείο Mistral είναι ένα παραδοσιακό πέτρινο αρχοντικό που άνοιξε το 1988, ανακαινίστηκε το 2003 και έχει καθιερωθεί σαν ένα απο τα πιο εκλεπτυσμένα, και φιλόξενα ξενοδοχεία.

Το Mistral είναι το καλοκρατημένο μυστικό της Ύδρας, ένας πολυτελής ξενώνας στην καρδιά του νησιού μόνο 3 λεπτά απόσταση από το λιμάνι.