Ο ξενώνας Τριανταφυλλιές είναι αποτέλεσμα μιας γνήσιας ελληνικής βραδιάς, όπου ανάμεσα στο τραγούδι, το κρασί και την φιλική διάθεση πετιέται η ιδέα στο τραπέζι και η άλλη μέρα σε βρίσκει με το «μυστρί» στο χέρι.

Ο ξενώνας ολοκληρώθηκε το 2004 και η ιδέα του γιορτινού τραπεζιού έγινε πραγματικότητα με δυνατότητα να φιλοξενήσει μέχρι δεκαέξι άτομα σε 7 δωμάτια. Το κτίριο που φιλοξενεί τον ξενώνα είναι από τα πετρόχτιστα της περιοχής, κλασικό δείγμα της οικονομίας, μιας εποχής που τα σπίτια χτίζονταν με την πέτρα που εβρίσκαν στα θεμέλια.